RECETTE DE LA SOUPE PAYSANNE
Ingrédients : 2 blancs de poireaux, 1 pomme de terre, 1 carotte, 1/4 de chou vert, 1 oignon, 5 cl de vin blanc sec, 25 cl de crème liquide, sel et poivre
- Coupez les légumes en brunoises
- Les faire fondre 5 minutes dans du beurre
- Mouillez avec le vin blanc puis ajoutez 50 cl d'eau , salez et poivrez
- Laissez frémir 20 minutes
- Ajoutez la crème fraîche
- Servez chaud
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