RECETTE DES GOUJONNETTES DE CARPES FRITES A MA FAÇON

RECETTE DES GOUJONNETTES DE  CARPES FRITES A MA FAÇON

Pour cette recette  de goujonnettes, préférez des filets de carpe désarêtés

• Coupez les filets en morceaux de 1,5 cm de large, salez et poivrez.

•  battez  3 blancs d’œufs à la fourchette et étalez 150 grammes de semoule à grains moyen sur une assiette plate

• Passez les goujonnettes dans le blanc d’œuf puis dans la semoule

• Les faire frire dans de l'huile très chaude sur toutes les faces

• Les servir décorées de tranches de citron et accompagnées d' une mayonnaise aux herbes