RECETTE DE LA SOUPE DE BETTERAVES CUITES

RECETTE DE LA SOUPE DE BETTERAVES CUITES

Ingrédients : 350 grammes de betteraves cuites, 1 oignon, 75 cl de bouillon de volaille, 25 cl de crème fraîche, thym , sel et poivre

• Émincez l'oignon et coupez les betteraves en morceaux

• Faire suer les oignons dans l'huile pendant 5 minutes à feu doux

• Ajoutez les betteraves et mouillez avec le bouillon, salez et poivrez

• Ajoutez la crème fraîche

• Parsemez de thym frais , et servez avec des croûtons de pain