RECETTE DU CHEESECAKE AU SAUMON FUME

RECETTE DU CHEESECAKE AU SAUMON FUME

Ingrédients : 100 grammes d’œufs de saumon  - 200 grammes de filet de saumon fumé - 300 grammes de fromage de chèvre frais - 250 grammes de fromage frais à tartiner- 4 œufs - 200 grammes de crackers- 80 grammes de beurre - 2 brins d'aneth- quelques brins de ciboulette - poivre

• Préchauffez le four à 160 degrés

  Réduire les crackers en poudre
   
  Faire fondre le beurre et mélanger aux crackers pour obtenir une pâte sablée
   
  Étalez du bout des doigts dans un moule tapissé de de papier sulfurisé
  Détaillez le saumon fumé en cubes et réservez
   
  Mélangez les fromages et ajoutez les œufs battus , le poivre et le saumon
   versez le tout sur les crackers
   
  Mettre au four 1 heure 15
   
  Laissez refroidir et mettre 4 heures au frais
   
  Recouvrez d’œufs de saumon , d'aneth et de ciboulette ciselées avant de servir