RECETTE DE LA FRITTA LA AUX POIREAUX

RECETTE DE LA FRITTA LA  AUX POIREAUX

Recette traditionnelle italienne proche de l'omelette

Ingrédients : 2 poireaux-  250 grammes de champignons de Paris- 2 gousses d'ail- 4 œufs- 40 grammes de fromage râpé- 10 cl de lait - 1 noix de beurre- sel et poivre

• Préchauffez le four à 150 degrés

• Coupez les poireaux en fines rondelles

• Pelez et émincez  l'ail

• Faire revenir dans le beurre , poireaux et ail pendant 3 minutes

• Ajoutez les champignons de Paris et laissez mijoter 6 minutes à feu moyen en remuant

• Battre les œufs avec le lait et le fromage, salez et poivrez

• Incorporez les légumes et mélangez

• Huilez un moule, tapissez de papier sulfurisé et versez la préparation 

• Enfournez 30 minutes

• Démoulez et servez décoré de persil haché