RECETTE DU GATEAU DE SANTE ALSACIEN

RECETTE DU GÂTEAU DE SANTÉ ALSACIEN

Ingrédients : 100 grammes de beurre- 100 grammes de sucre- 4 œufs- 1 citron- 1 cuillère à soupe de kirsch- 250 grammes de farine- 4 cuillères à soupe de lait- 1 sachet de levure chimique

• Préchauffez le four à 200 degrés :

  Tournez le beurre et le sucre en mousse
   
  Ajoutez les jaunes d’œufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse
   
  Ajoutez le jus de citron et le zeste râpé
   
  Incorporez la farine et la levure tamisées
   
  Versez le lait
   
  Battre les blancs en neige très ferme et les incorporer à la pâte
   
  Versez dans un moule à cake beurré et faire cuire 1 heure