RECETTE DES PATES FRAICHES

RECETTE DES PÂTES FRAICHES

Rien de meilleur que de manger des p^tes que vous venez de confectionner

Ingrédients : (pour 100 grammes de farine - 1 œuf)

•  creuser la farine en fontaine
   
  Mettre l’œuf au centre
   
  Incorporer peu à peu la farine du bout des doigts dans l’œuf et amalgamer avec 1 peu d'eau
   
  Pétrir énergiquement et mettre en boule
   
  filmer et laissez poser 10 minutes
   
  les couper à votre convenance
  
  Les laisser un peu sécher,  avant de les cuire