RECETTE DE LA POULARDE A LA SOUVAROFF

RECETTE DE LA POULARDE  A  LA  SOUVAROFF

sublime recette pour vos repas de fêtes

Ingrédients : 1 poularde - 1 petit foie gras - 1 truffe - 50 cl de vin de madère - sel et poivre.

• Préchauffez le four thermostat 7

• Faire bien dorer la poularde dans une cocotte

• ajoutez un foie gras frais coupé en dés

• Émincez 1 truffe

• Mouillez au vin de madère, salez  et poivrez

• Couvrez la cocotte et cuire  à four chaud 1 heure 30 

• N'ouvrez la cocotte qu'à table