RECETTE DU FLAN AUX CHAMPIGNONS A MA FAÇON

RECETTE DU FLAN AUX CHAMPIGNONS A MA FAÇON

Ingrédients : 400 grammes de champignons de Paris - 4 œufs - 2 échalotes - 20 cl de crème fraîche - 40 grammes de beurre - 2 branches de persil- sel et poivre

• Préchauffez le four à 210 degrés

• Émincez les champignons et les échalotes 

• Faire revenir les champignons et les échalotes dans 20 grammes de beurre à feu doux pendant 5 minutes

• Battre les œufs avec la crème,  le sel, le poivre, le persil haché

• Incorporez les champignons et les échalotes

• répartir le tout dans un plat beurré allant au four et laissez cuire 25 minutes

• servir chaud