6 ASTUCES POUR BIEN RÉUSSIR UN POULET RÔTI
Le poulet rôti est un plat incontournable de la cuisine Française, choisissez un poulet de Bresse ou un poulet élevé en plein air, il en sera que plus savoureux.
- Mettre à l'intérieur du poulet 2 grosses tranches de citron , 1 brin de thym et une feuille de laurier.
- Frottez le poulet avec du gros sel pour lui donner plus de gout.
- Badigeonnez le poulet à l'huile d'olive à l'aide d'un pinceau alimentaire.
- Ou l'enduire de beurre et saupoudrer légèrement de farine.
- Arrosez le régulièrement avec un mélange de lait et de bouillon de volaille.
- Entourez le poulet dans son plat d'oignons émincés et d'ail pilé.
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