2 RECETTES FACILES POUR CUIRE LE JAMBON

2 RECETTES  FACILES POUR CUIRE LE JAMBON

Vous n'avez pas le temps de rester devant le fourneau pendant des heures, voici 2 recettes de cuisson de viande à faire au four qui ne nécessite pas beaucoup de préparation :

• Palette fraîche : préchauffez le four à 230 degrés : déposez une palette de porc de 2 kilos dans un plat allant au four, entaillez la chair et y insérer des morceaux d'ail de ci de là , badigeonnez la palette de moutarde, du sel, du poivre, saupoudrez de persil et de thym hachés. Mettre au four 1 heure 30 , 15 minutes avant la fin de cuisson , ajoutez 2 échalotes effilées et mouillez avec 25 cl de bière brune.

• jambon en croûte : préchauffez le four à 230 degrés : étalez  4 kg de pâte à pain et envelopper un jambon fumé de 5 kg, déposez le tout sur une plaque du four farinée et mettre à cuire 5 heures, coupez des tranches au couteau électrique et servir avec une salade verte.