2 RECETTES DE POISSON FRITS

2 RECETTES DE POISSON FRITS

Pour une alimentation équilibrée en oméga 3 , mangez du poisson, c'est sain c'est bon.

•  truite aux amandes : videz et nettoyez les truites, les saler, les poivrer, les rouler dans la farine, chauffez 50 grammes de beurre et mettre les truites à dorer sur les 2 côtés. Les réserver au chaud, ajoutez du beurre dans la poêle et jetez 50 grammes d'amandes effilées, les faire blondir et les verser sur les truites.

• Petites fritures de goujons : Dans une terrine versez 120 grammes de farine, y casser 2 œufs, sel poivre, et délayez avec 3 dl de bière blonde. Lavez, videz, épongez les poissons et les tremper dans la pâte, les plonger dans la friture pour les faire dorer. Les dresser en buisson sur le plat les saler et servir.