4 RECETTES D' ŒUFS FACILES A FAIRE ET PAS CHÈRES

4 RECETTES D ' ŒUFS FACILES A FAIRE ET PAS CHÈRES

Il est l'aliment se rapprochant le plus de l'aliment idéal. Grâce aux protéines que contient son blanc.
Le jaune d’œuf, quand à lui est extrêmement riche en vitamines,A,D, B9,  B1 et en phosphore.

• Crème aux œufs : préchauffez le four à 200 degrés. Faire bouillir 75 cl de lait entier avec 1 sachet de sucre vanillé et 1 pincée de sel, laissez bouillir quelques instants, cassez 8 œufs dans un saladier, ajoutez 200 grammes de sucre, fouettez jusqu'à les blanchir, puis versez lentement le lait chaud sur les œufs tout en fouettant. Mettre au four dans un récipient rempli d'eau chaude pour une cuisson au bain marie de 30 minutes.

• Quiche sans pâte : préchauffez le four à 210 degrés.  faire revenir les lardons, mélangez 3 œufs avec 50 cl de lait, 100 grammes de farine, ajoutez les lardons et 100 grammes de gruyère râpé, ajoutez du poireau finement émincé, salez, poivrez, beurré un plat à tarte, versez la préparation et enfournez 40 minutes.

• Flan aux courgettes : préchauffez le four à 200 degrés. Cuire 4 courgettes à la vapeur et bien les égoutter. Fouettez 4 œufs, y ajouter 2 petits pots de fromage blanc, 2 cuillères à soupe de maïzena, un peu de lait, assaisonnez et versez sur les courgettes dans  un plat allant au four, ajoutez du fromage râpé et des copeaux de parmesan, parsemez d'origan séché et enfournez  30 minutes.

• Oeufs cocotte au jambon  : préchauffez le four à 200 degrés. Coupez 50 grammes de jambon blanc en dés, beurrez des petits ramequins, ajoutez dans le fond 10 cl de crème liquide, salez, poivrez. Disposez la moitié du jambon sur la crème, cassez 1 œuf dessus et mettre le reste de jambon . Placez les ramequins dans un bain marie bouillant, au four couvrez avec du papier aluminium, et faire cuire 8 minutes, ajoutez en fin de cuisson des herbes aromatiques.