RECETTE DU TOURNEDOS AU BEURRE DE NOISETTES

RECETTE DU TOURNEDOS AU BEURRE DE NOISETTES

Ingrédients : 65 grammes de noisettes en poudre- 40 grammes de beurre- 4 tournedos- 1 cuillère à soupe d'huile et 1 cuillère à café de beurre- 1 cuillère à soupe de liqueur de noisettes - sel et poivre

• A la fourchette mélangez beurre et poudre de noisettes  pour obtenor une pâte homogène et confectionner un boudin  à réserver au froid

• Faire chauffer le mélange huile et beurre et faire revenir les tournedos

• Faire chauffer la liqueur dans une petite casserole, versez sur les tournedos et flambez

• Salez, poivrez et servez aussitôt avec une rondelle de beurre aux noisettes