RECETTE DE L'OMELETTE RICHE A MA FAÇON

RECETTE DE L'OMELETTE RICHE A MA FAÇON

Vous avez un reste de pâtes, je vous recommande cette recette pour les accommoder.

• Faites revenir 200 grammes de lardons , réservez.

•  Mettez 200 grammes de champignons de la forêt à rissoler, laissez cuire 5 minutes puis incorporer 150 grammes de pousses d'épinards frais et poursuivez la cuisson, réservez.

• Battre 5 œufs avec 12,5 cl de crème épaisse.

• Mettre dans la poêle, le reste de pâtes les lardons, les champignons aux épinards et bien mélanger.

• Versez dessus la préparation aux œufs et laissez cuire jusqu'à ce que les bords prennent de la couleur, salez,  poivrez, et parsemez, soit de parmesan, soit de fromage râpé.