12 RÉGLES D’HYGIÈNE A AVOIR EN CUISINE

12 RÈGLES D' HYGIÈNE  A  AVOIR EN CUISINE

Il est important de respecter en cuisine les règles de sécurité et d'hygiène pour votre santé et celle de vos proches :

• Lavez vous les mains très souvent.

• Attachez vos cheveux longs, pour éviter qu'ils ne volent et contaminent vos préparations.

• Retirez vos bijoux lors de manipulations.

• Maintenez votre plan de travail parfaitement propre, n'utilisez pas de planche en bois.

• Lavez les légumes et les fruits en rentrant du marché avant de les ranger.

• Vérifiez bien les dates de consommation sur les aliments dans votre réfrigérateur et jetez les produits dont la date limite est dépassée.

• vérifiez quel produit doit être consommé en priorité.

• Ne goûtez pas vos préparations avec les doigts, prenez une cuillère.

• Ne laissez pas entrer les animaux dans votre cuisine.

• Respectez la chaîne du froid, limitez l'ouverture incessante du réfrigérateur et du congélateur.

• Décongelez les aliments au réfrigérateur plutôt qu'a l'air ambiant de la cuisine.

• Ne recongelez jamais ce qui est décongelé.