RECETTE DE LA SOUPE A L'OIGNON A MA FACON

RECETTE DE LA SOUPE A L'OIGNON A MA FAÇON

Ingrédients :  50 grammes de beurre - 3 oignons - 2 cuillères à soupe de farine- 1 litre de bouillon de poule ou de légumes - 50 grammes de gruyère râpé - 10 cl de crème fraiche - 1 jaune d’œuf - sel poivre et ciboulette

• Faire revenir et roussir les oignons finement émincés, saupoudrez de farine en remuant
   
  Mouillez avec le bouillon , salé légèrement et laissez cuire 15 minutes
   
  Dans la soupière diluez le jaune d’œuf avec la crème ajoutez le gruyère râpé
   
  Versez la soupe sur ce mélange
   
  Ajoutez la ciboulette ciselée et poivrez